ニツクは体質のせいか、小麦粉を食べると肌が荒れるんですよね…
一番つらいのが、やっぱり頭皮が赤くなること！
ひどいと、結構ただれてしまうんです…
これ、アレルギーなのかなぁ？
それとも、ポストハーベスト農薬が影響しているのか…
ちなみに、オーガニックじゃないコーヒーでも肌荒れがおきます…
というわけで、なるべく日頃から小麦粉を取らないようにしています。
今日は、その中でも米粉のクッキーをご紹介しようかなと。
これ、すごくおいしいんですよね…
市販のって、香料など色々添加されているので安心できないんですが、
これなら、赤ちゃんも食べられますよ。
マイベビーも大好物です。
ちなみに、使用するのはギーバター。
普通のバターでもいいですが、ギーバターにはビタミンAが豊富に含まれているので、
薄毛を気にしているみなさんには、絶対にオススメ。
皮膚や粘膜の代謝を正常化し、皮脂分泌を調えてくれるんですよ。
つまり、健康な髪の毛を育ててくれるんです。
スナック菓子食ってる場合じゃないよ！
ハゲるよ！
悪い油についてはこちらをどうぞ。
激ウマ！ギーバタークッキーの材料。
- ギーバター40g（半分をオリーブオイルなどにしてもOK）
- 卵 1個
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 黒糖や三温糖など、白くない砂糖 35g
※下記の作り方では、量を2倍で作ってます。すぐ食べちゃうんで；
激ウマ！ギーバタークッキーの作り方。
- 米粉とベーキングパウダーをボールに入れて、泡だて器などで混ぜ合わせる。
- 別のボールで、ギーバターと砂糖を混ぜる。写真では半分をオリーブオイルにしてます。
- さらに卵を入れて混ぜる。
- 1を3に入れて混ぜ合わせる。
- ひとまとめにしたら、サランラップで棒状に包む。冷凍庫へ入れて、少し休ませる。形はまぁ適当でOK(笑)
- 切れるくらいに固まったら出して、包丁で5～7ミリくらいに切る。
- 160度に熱したオーブンで、15分くらい焼いたら出来上がり！
激ウマ！ギーバタークッキーのコツ。
米粉なんですが、上記の写真では違うのを使っていますが、
こちらのほうがクッキーはおいしくできます。
サクッとなるんですよね。
あと、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用してください。
アルミニウムが入っているのは、無論体に悪いので！
激ウマ！ギーバタークッキーの効能。
これ、なんでこんなにおいしいのかというと、多分ギーバターがうまいんですよね。
ニツクはそれまで、バターってあんまり好きじゃなかったんですよ。
なんか変な味すると思っていて。くどいし。
でもこのギーバター、すごいんです。
香りが全然違う。めちゃくちゃいい香りがするんですよね。
これでパッとほうれん草をソテーするだけでも、高級レストランの味ですよ。
謎です。バターがいいだけで、こんなに料理が美味く感じるなんて…
写真のクッキーに、点々がついているのは、黒糖がザラメみたいになっているから。
さらさらしたものではなく、ちょっと固まっていたりするんですよね。
そういうもののほうが、味わいが増すというか、歯ごたえが楽しいし飽きません。
また食べたくなるクッキーなんです。
黒糖はご存知の通り、ミネラルが豊富。
ミネラル不足で髪の毛は抜けますから、こまめに取ってくださいね。
黒糖については、ここにも書きました。
おいしいのでついつい食べちゃうんですが、不思議と胃もたれしない。
沢山食べても、全然大丈夫です。
これもギーバターの良質な油によるものでしょう。
食べすぎ注意だよ！
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